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台湾巧克力新商机 屏东建可可产业推广所

  • 日期:2019-01-11 19:51:06
  • 来源:互联网
  • 编辑:PC小鸿
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近年来台湾巧克力获奖让屏东可可已成为国内新兴农业符号,屏东县政府为加速推动客庄可可产业,自筹及由客委会补助共新台币3100万元,建置可可产业推广所,13日将开工。

屏东县客庄可可产业跨域推广所利用万峦乡佳佐村的堂整修建置,屏东县政府结合财团法人会(高雄教区)打造台湾第一个公部门客庄可可园区,预计今年8月完工。

县府客务处表示,可可推广所将成为可可与巧克力商品、农特产与生态教育展览园区,提升屏东可可旅游品质,并成为六堆客庄生态旅游新亮点。

屏东可可民国92年由客庄内埔乡农民邱铭松槟榔树下尝试种植,历经7年从可可种植到巧克力制作成功完成一条龙产制,屏东客庄农民风起云涌种植可可,也带动本土可可及品牌巧克力产业,民国99年屏东县政府宣布屏东可可为屏东的新兴产业,并在103年起开培力训练班,从种植到产制巧克力技术进行培力。

屏东县府客务处表示,目前可可主要在屏东客庄万峦、内埔、竹田、佳冬、新埤、长治及高树乡种植,其他非客庄潮州镇、九如、里港、原民乡等都有人零星种植,面积共约200多公顷。

屏东巧克力业者2017年和2018年共在世界巧克力大赛中夺下8面金牌,奠定屏东可可、台湾巧克力为世界新兴可可产区的地位。去年世界巧克力大赛亚太区竞赛在台湾举行,县府也将争取今年在屏东举行亚太区赛。

本文相关词条概念解析:

可可

可可(cacao,亦作cocoa。)世界三大饮料植物之一(其他两大为咖啡,茶),原产热带美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)乔木,学名为Theobromacacao。其果实经发酵及烘焙后可制可可粉及巧克力。营养丰富,味醇且香。

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