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优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差

  • 日期:2021-02-26 19:30:52
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:555

元宵佳节快到啦,今天优美西点特意介绍这款红豆小汤圆,喜庆颜色的非常贴合节日氛围~

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图1)

对于红豆,那种绵密的口感简直欲罢不能。

但是,要把红豆熬到软糯绵密却又很是有难度,看到这里的大家自然也就知道,优美西点马上就会为宝宝们传授制作这道甜汤的秘诀。

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图2)

首先水要放多一些,煮开后调成小火,让它自己在热水里闷,这样就算不要用高压锅,也能煮出绵密的红豆。

用藕粉勾芡,增加红豆汤的浓稠度,吃起来口感会更丰富哟。

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图3)

优美西点の红豆小汤圆

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅

>>>烹 饪 食 材<<<

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图4)

汤圆 适量

红豆 适量 / 水 适量

糖 适量 / 藕粉 大概2勺半

>>>制 作 过 程<<<

1、将浸泡4小时的红豆放入锅中,并加入适量的水,盖上锅盖。先用大火煮10分钟,开盖大火5分钟,再加盖小火闷30分钟,这样煮出来的红豆才会绵密。如果有高压锅的宝宝,用高压锅压30分钟就可以了

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图5)

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图6)

2、红豆汤煮开后,加入适量汤圆,煮到浮起,注意搅拌不要粘底

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图7)

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图8)

3、等小汤圆浮起时,接着按个人喜好加入适量的冰糖,并搅拌至溶化

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图9)

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图10)

4、这个时候我们往藕粉中倒入适量的冷水,搅拌均匀

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图11)

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图12)

5、最后转小火,往红豆汤中慢慢倒入藕粉,并不断搅拌至浓稠,红豆小汤圆就做好啦!

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图13)

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图14)

盛出一碗热乎乎的红豆小汤圆,马上就可以闻到醇厚的豆香味。

舀起一颗晶亮饱满的小汤圆,轻轻咬一口,糯米皮包裹着的红豆馅就缓缓地流淌进嘴里。

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图15)

抿一抿,舌头还能感受到红豆独有的绵沙感,合着喝一口红豆汤,顿时嘴里心里都是甜蜜和柔软。

红豆小汤圆一定要趁热吃,放凉了汤圆的口感会变差,这种纯纯的豆香味,会让你越吃越吃上瘾喲~

优美西点の红豆小汤圆,放凉了汤圆的口感会变差(图16)

优美西点の小tips:

本文相关词条概念解析:

红豆

红豆即海红豆(学名:AdenantherapavoninaLinn.var.microsperma)豆科海红豆属,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

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