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包菜学会这样做,不用放肉,多加这个食材,端上桌,非常受欢迎

  • 日期:2018-11-09 08:46:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:636

包菜也叫包心菜或者卷心菜,是人们餐桌上的常见的蔬菜,它的做法多种多样,能让大家制作出不同风味的美食。香菇炒包菜是道很平常的家常菜,这两种食材搭配在起炒,其实这样的饮食搭配是最有营养的,包菜富含叶酸,怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃些,能提高人体免疫力,预防感冒,包菜炒香菇的营养价值较高,大家可以在家自己动手制作下,体验不样的健康和美味。

【包菜炒香菇】

材料:包菜1颗、鲜香菇300克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、

做法:

1.将包菜叶子剥开,放在清水中浸泡几分钟,这样可以去除农药残留,投洗干净,沥净水分,香菇切去根部,投洗干净

2.将香菇撕成两半,大些的香菇,撕成3瓣

3.包菜撕成块,待用

4.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,捞出,控净水分

5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入包菜大火翻炒,将包菜翻炒至断生

6.下入香菇翻炒均匀,再加入蚝油,生抽,少许盐,大火,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

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本文相关词条概念解析:

包菜

也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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