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糖炒栗子做法,关于正宗糖炒栗子配方视频的介绍

  • 日期:2018-11-07 06:35:47
  • 来源:互联网
  • 编辑:小美
  • 阅读人数:822

糖炒栗子菜谱来了。先把栗子洗干净剪个寸长的口子。双立人的剪鱼鳍的剪子太给力了,轻轻松松2磅的栗子就剪完了。如果你觉得干家务太累,那么教主告诉你,把家里的用具全部扔了换成专业的????。用干毛巾把栗子全部擦干,放微波炉转个5分钟弄熟(这样省力气翻炒了)。

超市买来coastal salt crystal, 颗粒越大的越好,目的不是添加咸度的,而是增大受热面积从而让栗子受热均匀的。如果有颗粒状的,导热良好又不会高温碎裂的东西样用,就是我目前还没有想到。2磅栗子需要至少8oz 的盐晶体。放锅里翻炒,5分钟之后盐晶体会因为受热和栗子内蒸发出来的水蒸气混合粘在栗子表面,没关系,继续加热炒

大概炒20分钟之后,所有栗子内的水分全部蒸发,盐晶体就自动从栗子表面脱离,颜色变的又干又开裂。真有种想给栗子的干皮上涂护肤霜的冲动????????。翻炒到等全部盐晶体剥离栗子表面为止

火关小,栗子全部拿出来,把盐粒扔掉。栗子再入锅,加入2 table spoon sugar. 赶紧加速翻炒,糖会立即融化变干。糖和盐的熔点完全不是个概念啊,忽然发现学点化学还是有用的。。这个时候会满屋飘香糖炒栗子味。

拿出来栗子,不要粘任何的盐出来欧,否则就会咸了

有摞的人都担心我的锅是不是完了,但是这个7层底的炒锅的不行,加热非常均匀。不锈钢硬度炒过了栗子壳和盐晶体的硬度,所以刷干净就没问题了


本文相关词条概念解析:

栗子

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

晶体

晶体:是有明确衍射图案的固体,其原子或分子在空间按一定规律周期重复地排列。晶体中原子或分子的排列具有三维空间的周期性,隔一定的距离重复出现,这种周期性规律是晶体结构中最基本的特征。

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