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做成水果可能激发食欲,还能多卖100,注意色素不能用多了

  • 日期:2020-08-03 20:38:22
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:273

最近越来越多仿真水果奶油蛋糕

做成水果可能激发食欲,还能多卖100,注意色素不能用多了(图1)

因为夏季太热,做成水果可能激发食欲?

这不,今天这款就是代表,看着清新香甜的蜜瓜奶油蛋糕!

做成水果可能激发食欲,还能多卖100,注意色素不能用多了(图2)

半球形的哈密瓜,淡绿色的奶油抹面+白色奶油纹路,看起来可爱极了,一个可爱版的哈密瓜奶油蛋糕~

做成水果可能激发食欲,还能多卖100,注意色素不能用多了(图3)

它里面包含了4层海绵蛋糕,4层蜜瓜果肉,以及香甜的动物奶油,每一口都有清爽的水果与奶油~

做成水果可能激发食欲,还能多卖100,注意色素不能用多了(图4)

如果觉得现在的私房蛋糕很无聊,不妨试试这款可爱有趣的蜜瓜奶油蛋糕~

仿真蜜瓜奶油蛋糕 / 配方

香草海绵胚:

4个鸡蛋,100g糖

5g香草精,15g蜂蜜,35g黄油

55g牛奶,120g低粉

其他材料

夹馅奶油(270g淡奶油+27g糖)

抹面奶油(100g淡奶油+10g糖+绿色素)

蜜瓜纹路(40g淡奶油+4g糖)

适量哈密瓜块

模具:6寸或7寸蛋糕模具、16x8cm半球模具

1、香草海绵蛋糕

你也可以用自己喜欢的海绵方子制作,重点是烤完要切成4片, 每片直径大小为:12、13、15、16cm。

2. 处理甜瓜

做成水果可能激发食欲,还能多卖100,注意色素不能用多了(图5)

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蜜瓜对半切开去皮,切片。这种瓜是圆形的,所以可以对半切开,并且它的直径也在16cm左右,刚刚好放入模具,如果你的哈密瓜太大,把它切成几段就行。

接着270g淡奶油+27g糖打发至8分发,这是用来做夹馅奶油的。

3. 组合&装饰

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半球模具找个慕斯圈固定,放入保鲜膜。

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取12cm的海绵片放入模具底部,抹上一层加鲜奶油,再放入一片哈密瓜,抹上奶油。

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放入13cm的海绵片,重复以上的步骤,将4片海绵蛋糕抹完。

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放上最后一片16cm的海绵蛋糕后,送入冰箱冷冻30分钟定型。

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冷冻好后,取出扣脱模,撕掉保鲜膜,稍微将表面的奶油抹平。

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做成水果可能激发食欲,还能多卖100,注意色素不能用多了(图16)

100g淡奶油+10g糖+绿色食用色素打发至抹面状态,抹在蛋糕上。注意色素不能用多了,你也可以用抹茶粉代替哦!

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40g淡奶油+4g糖打发至裱花状态,装入裱花袋,挤出,画出蜜瓜的纹路

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秘诀就是。。注意间距,怎么开心怎么画

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最后,切一块蜜瓜的梗的形状,插入蛋糕上面,就完成啦!

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一个绿色的“胖子”出炉!

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暴力切开

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网纹蜜瓜的甜度很高,但却不会腻,冷藏过后反而变得清新可口

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再搭配丰富的奶油再适合不过了,夏天这么吃蛋糕,太惬意了~~

本文相关词条概念解析:

色素

色素也可以称为色阶,它是表示显示屏幕亮度强弱的指数标准,也就是我们说的色彩指数。显示屏的色彩丰满度和精细度是由色阶决定的。业界的标准有256色、4096色、65536色。彩屏手机的色阶是以16倍为基数增长的。

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