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怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气

  • 日期:2020-04-16 17:28:37
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:392

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图1)

今天优美西点介绍一款特殊的蒸蛋糕甜点—橙子碗蛋糕~

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图2)

需要用到的食材很简单,只有低筋面粉、橙子、鸡蛋、玉米油和糖这5种。

至于做法,由于是蒸制的,所以有一点很关键:蛋糕蒸好之后不要急着开盖,因为会马上回缩,一定要在关火后闷5分钟,这样蛋糕才会保持松软噢!

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图3)

在蛋糕里面加上水果,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气,吃起来也会更有风味。宝宝们可以按照个人喜好,放上自己喜欢的水果,例如草莓,西柚,苹果,都是很不错的。

这款蛋糕营养又健康,怎么吃都不上火,不仅可以作为晚餐、下午茶,还可以当作宝宝的辅食哟。

优美西点の香橙碗蛋糕

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸箱

>>>烹 饪 食 材<<<

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图4)

低筋面粉 90克

橙子 1个 / 鸡蛋 3个

玉米油 20克 / 糖 30克

>>>制 作 过 程<<<

1、将橙子切开两半,再切出一片橙片备用

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图5)

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图6)

2、将剩下的橙子挤出25g橙汁备用

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图7)

3、将3个鸡蛋磕入碗中

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图8)

4、继续倒入30克糖,隔热水打发

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图9)

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图10)

5、打发至蓬松,颜色变白,拎起打蛋器滴落的蛋糊不容易消失就可以了

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图11)

6、接着加入过筛后的90克低筋面粉、20克玉米油搅拌均匀

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图12)

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图13)

7、接着倒入橙汁,继续翻拌均匀备用

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图14)

8、准备一个碗,在碗的内部刷上一层薄薄的玉米油

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图15)

9、将橙片用厨房纸吸干水分后,放入碗底

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图16)

10、再倒入拌好的面糊

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图17)

11、放到蒸箱里蒸30分钟。如果是用蒸锅的话,水开以后上锅蒸30分钟。注意蒸好不要立即开盖,关火继续焖5分钟再取出来

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图18)

最后将蛋糕放凉后倒扣脱模,就可以开吃啦~

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图19)

脱模后的蛋糕,胖胖圆圆的太可爱了~凑近一闻,蛋糕还散发出清新的橙香味,这奇妙的滋味,太让人上头了~

怎么吃都不上火,可以让蒸出来蛋糕带有水果的香气(图20)

用手掰下一小块,蛋糕甜松绵软,湿润可口,橙子的清香,遮盖了鸡蛋的腥味,鸡蛋融合了橙子的香味,非常清新。

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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