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秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙

  • 日期:2019-10-09 22:32:54
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:809

秋葵的切面好像一颗颗的小星星,整碗汤看起来十分清新。豆腐嫩滑,最适合做汤,搭配秋葵这种高端蔬菜,档次瞬间被提升不少。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图1)

秋葵 200 克,嫩豆腐 300 克,鸡蛋 1 个,胡萝卜 50 克,鲜香菇 4 朵,盐 1/2 茶匙,鸡精 1 克,麻油 5 毫升

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图2)

1. 秋葵洗干净,切成 1 厘米厚的片。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图3)

2. 豆腐冲洗净,切成 1 厘米见方的小块。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图4)

3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图5)

4. 胡萝卜洗净,切菱形片。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图6)

5. 香菇洗净,菌盖表面打上十字花刀。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图7)

6. 锅中加入清水煮开,放入秋葵块、香菇、胡萝卜片、豆腐块,中小火煮 5 分钟。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图8)

7. 鸡蛋液淋入汤中,用汤勺搅成均匀的蛋花。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图9)

8. 出锅前撒入盐、鸡精,淋入麻油即可。

小贴士

1 挑选秋葵的时候要看一看,摸一摸。新鲜的秋葵没有黑色斑点,靠近根部的 地方摸上去较软;老秋葵口感粗糙,嚼起来纤维感强,味道苦涩。

2 切开秋葵,可见大量的黏液。这种黏液能帮助消化,增强体力,因此不宜洗去。秋葵中的维生素还能补充水分,滋润皮肤。

秋天多吃秋葵,搭配它一起煮汤,补水润燥,营养丰富,还超补钙(图10)

本文相关词条概念解析:

秋葵

咖啡黄葵(学名:Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench)亦称黄秋葵,俗名羊角豆,锦葵科秋葵属植物。一年生草本,茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

网友评论

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可可贝贝恩
可可贝贝恩
太高端的不建议尝试,因为毕竟还年轻
2019-11-13 10:59 231

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