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香菇炒肉丁这样做,做法简单,营养丰富,香味浓郁

  • 日期:2019-08-17 21:31:39
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:526

香菇是一种真菌,香菇中含有多种营养物质,比如蛋白质,氨基酸,维生素等。常吃香菇能给人体提高免疫力,还能有降血糖,降血脂的作用。下面就来听小编说说香菇炒肉丁的做法。

香菇炒肉丁这样做,做法简单,营养丰富,香味浓郁(图1)

香菇炒肉丁需要的食材有:干香菇,猪肉,洋葱,熟花生,白芝麻,料酒,生抽,老抽,老干妈,冰糖。

材料准备好了,就赶紧来说说香菇炒肉丁的做法。

第1步,把熟花生放进保鲜袋中,用擀面杖把花生碾碎备用。

香菇炒肉丁这样做,做法简单,营养丰富,香味浓郁(图2)

第2步,干香菇用水泡发,洗干净,控干水分,切成丁。

第3步,洋葱洗干净,切成丁备用。

第4步,猪肉洗干净,控干水分,切成小丁,放入碗中。加上适量的料酒,老抽,腌制20分钟左右。

第5步,在锅中倒上适量的油,把肉丁煸炒一下,炒到颜色发生变化。

香菇炒肉丁这样做,做法简单,营养丰富,香味浓郁(图3)

第6步,把肉丁放到一边,就可以下入洋葱炒香,炒出香味之后,倒入香菇翻炒均匀。

第7步,加上少量的老干妈,翻炒均匀。

香菇炒肉丁这样做,做法简单,营养丰富,香味浓郁(图4)

第8步,再加入适量的生抽,老抽,冰糖,加上一点清水,盖上锅盖,煮5分钟左右。

香菇炒肉丁这样做,做法简单,营养丰富,香味浓郁(图5)

第9步,最后把花生碎和白芝麻倒入,翻炒均匀,就可以关火了。

提示:在泡干香菇的时候,要用温水泡,温度要在70度以上,香菇才会更加鲜美。因为有加入生抽,老抽,老干妈,这些都比较的咸,所以完全可以不用在另外放盐,当然你可以先尝一下,根据自己口味添加,也是可以的。

本文相关词条概念解析:

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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2019-09-07 04:08 47
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