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东北人最爱吃的炖菜做法,有肉有菜超满足,拌饭吃最香

  • 日期:2019-06-14 19:31:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:495

东北人最爱吃的炖菜做法,有肉有菜超满足,拌饭吃最香(图1)

炖是一种极其健康的烹调方式,可以最大限度保存对食物的营养。东北人最喜欢吃炖菜,一年四季,炖菜不停。 尤其夏季,东北新鲜菜样最多,土豆炖茄子,豆角炖土豆,豆角炖排骨等等,都是东北餐桌上必备菜肴。 今天要说的是豆角炖肉,豆角焯一下,肉切片,两者放入锅中一起炖,出锅豆角软面才叫好吃。 食材:豆角、肉、姜、大料、酱油、盐、油、清水

东北人最爱吃的炖菜做法,有肉有菜超满足,拌饭吃最香(图2)

1、豆角择好,洗净。锅中放入清水烧开,放入清洗好的豆角,焯至能掐动。

东北人最爱吃的炖菜做法,有肉有菜超满足,拌饭吃最香(图3)

2、锅中入油烧热,放入姜、大料、肉片,翻炒至变色,再加入焯好的豆角翻炒片刻。

东北人最爱吃的炖菜做法,有肉有菜超满足,拌饭吃最香(图4)

3、加入适量酱油翻炒,再加入没过菜的清水。

东北人最爱吃的炖菜做法,有肉有菜超满足,拌饭吃最香(图5)

4、大火烧开,中小火慢炖20分钟,最后加入少许的盐,大火收汁即可出锅。

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

网友评论

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遇见我78
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如果他老板不见我怎么办
2019-12-01 05:13 271
flora_gh
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放入肉片,烧开后捞出放在炒好的青菜上
2019-12-01 23:45 520
yanzi1472
yanzi1472
锅入油,下腌好的肉片滑散,肉色变白后捞出控油备用
2019-11-30 22:58 709
zalailun
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衣钵先生,有没有挣大钱的项目啊
2019-12-05 17:12 340
我就是江北
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这个项目只要做,就是稳赚不赔的生意,我写创业项目都是先发到我群里,群友都是执行力很强的人,只要听话认真做,都赚钱
2019-12-02 05:51 336
shmx123
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他就死缠烂打,见面交个朋友嘛,多个朋友多条路
2019-12-09 10:11 55
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空手套白狼最牛的做法有哪些你知道吗?
2019-12-05 04:08 775
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砂锅底部先铺上竹签,是为了防止肉皮粘锅底
2019-11-30 20:36 1
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很多人以为东坡肉就是红烧肉,其实不然
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青菜洗净,葱姜蒜切碎备用
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大部分人就搞反了,总想着自己赚到钱再付出
2019-12-08 10:50 534
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超爱吃,红烧肉最好吃的做法有那些?
2019-12-04 07:58 448
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你再问他,他都会很热情的告诉你,甚至把你亲自带过去
2019-12-03 19:12 768
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超爱水煮肉片,都有哪些做法分享呢?
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