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常给孩子吃这菜,再贵也别省,增强免疫力保护牙齿,做法还简单

  • 日期:2019-06-14 19:38:46
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:54

常给孩子吃这菜,再贵也别省,增强免疫力保护牙齿,做法还简单(图1)

常给孩子吃这菜,再贵也别省,增强免疫力保护牙齿,做法还简单(图2)

常给孩子吃这菜,再贵也别省,增强免疫力保护牙齿,做法还简单(图3)

湖北人特别爱吃蒸菜,无论荤素,都可以拿来蒸着吃,最有代表性的就数 “沔阳三蒸”了, 蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜。 蒸是中国菜烹饪技法里最传统的做法之一,最能体现食物的真味道, 蒸菜不仅能保持食材的原形、原汁、原味,且最大程度上保存食材的各种营养元素, 回归本味就应该多吃蒸菜。

自古可以蒸百菜,百菜亦可以蒸, 而且蒸菜制作简单, 没有什么特别的烹饪技巧, 只需简单两步,将食材腌制后,放入炉上花时间蒸熟即可得到美味。 湖北的蒸菜很多时候用大家所熟悉的米粉和腐乳汁来蒸,腐乳汁不仅让颜色好看,味道也特别香。今天就给大家推荐一道美味的蒸菜----糯米芋头蒸牛肉。

这道菜的主材是牛肉和芋头,牛肉高蛋白、低脂肪,味道鲜美,常吃能提高机体免疫力,多吃不长胖;而芋头是碱性食品,能调整人体的酸碱平衡,多吃能美容养颜、乌黑头发。用糯米代替了米粉,糯米吸收了牛肉和芋头的油脂和肉汁,也锁住了牛肉的, 更加味美浓香。这道蒸菜荤素搭配,相得益彰,且它亦菜亦饭,天热就爱这蒸菜,健康无油烟,隔三差五吃增强免疫力,好吃不上火,赶紧试试吧。

糯米芋头蒸牛肉

原料: 牛肉 1小碗 糯米 1小盘 芋头 1盘 姜末 1勺 料酒1勺 腐竹汁 3勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 牛肉加入适量的盐、姜末、盐和料酒等调味料, 拌均匀; 3. 加入泡好的糯米; 4. 加入适量的腐乳汁; 5. 拌均匀腌制一个小时; 6. 将芋头块放入少许盐腌制一下; 7. 将腌制好的芋头放入碗底,上面铺上糯米牛肉; 8. 放入高压锅中,气压阀叫后转为小火继续蒸上30分钟。

常给孩子吃这菜,再贵也别省,增强免疫力保护牙齿,做法还简单(图4)

9. 拿出来后撒上小葱末。

常给孩子吃这菜,再贵也别省,增强免疫力保护牙齿,做法还简单(图5)

小贴士:1. 糯米要先用水泡上半个小时; 2. 牛肉与芋头分别加入调味料腌制; 3. 将腌制好的芋头铺底, 上面放上糯米牛肉; 4. 用高压锅蒸约需30分钟左右,如果用普通锅需要蒸上1个小时。

本文相关词条概念解析:

芋头

芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。芋头为天南星科芋属植物,其球状地下茎(块茎)可食用亦可入药,在大洋洲诸岛是传统主要粮食。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27~30℃。如果遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。

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