创造环球焦点网

川菜走遍大江南北, 粤菜为何却没人吃? 这才是真正原因!

  • 日期:2019-03-15 15:13:59
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:60

说到美食我们中国绝对是一个美食大国,各种各样的食物,让老外都赞叹不绝!说到从来没有吃过这么好吃的食物,而最为出名的就是川菜、湘菜、粤菜。当中无论哪一种都是非常之棒的,在中国都是非常出名的。为此小编还特意的跑了趟广州去尝了下粤菜,非常的美味可口!

川菜走遍大江南北, 粤菜为何却没人吃? 这才是真正原因!(图1)

川菜它也是我们八大菜系当中的一种和粤菜一样,可是你却发现现在的川菜已经走遍了大江南北,而我们的粤菜却慢慢地没人吃了。可能时因为川菜的味道比较火辣吧,它们从走了出来,让我们大家更加的认识和品尝,尤其是那些不能吃辣的朋友现在都爱上了川菜。尤其是辣子鸡丁、麻辣香水鱼非常的麻辣和鲜美,当中的辣椒也是非常特别,是川菜形成的一个标志!

川菜走遍大江南北, 粤菜为何却没人吃? 这才是真正原因!(图2)

如此的受欢迎也是有个别原因的,因为现在的年轻人都比较喜欢吃辣,而川菜刚好又辣又香,非常符合现在年轻人的一个口味,再加上川菜的做法也是非常的好做,哪里都可以学的到,不用到处奔波就可以吃到正宗的川菜,这就吸引来大量的人口,让川菜更广泛的传播到各个角落。

川菜走遍大江南北, 粤菜为何却没人吃? 这才是真正原因!(图3)

而在我们川菜之前,几十年前的今天,粤菜是我们当时中国菜的一个代表了,在一些国外都是非常受欢迎的。粤菜可以说是非常的新鲜,清而不淡的那种,吃了也不是非常的油腻,可是粤菜没有受欢迎多久,就被我们现在的川菜挤下去了,就出现了现在的状况了。况且还有这湘菜的加入,更加的让粤菜的地位变得大不如以前了。

川菜走遍大江南北, 粤菜为何却没人吃? 这才是真正原因!(图4)

粤菜之所以慢慢地没人吃了,主要是粤菜现在只能在两广见到,而且粤菜也是非常难做的,像我们平时在见得粤菜馆里面吃的,都是一些比较难吃的,他们做不出来那种味道。这样一来大家对粤菜的一种评价就会变得非常低,而且做粤菜最重要的一件事就是食材必须新鲜,因为潮汕那边靠海,所以所能做出来那种味道。而川菜则是冷冻比较多,可以下次再次食用。

川菜走遍大江南北, 粤菜为何却没人吃? 这才是真正原因!(图5)

以上就是为什么现在川菜可以走出大江南北,而我们以前最喜欢的粤菜变得没人喜欢吃了,不知道大家对以上的观点是怎么看待的。

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

网友评论

提交评论
yejun887
yejun887
但对川菜整体而言,粤式的烹技及思路影响巨大,例如用蒜茸炒、蒸
2019-05-26 00:44 25
kevin1216
kevin1216
(例汤)霸王花煲排骨、清蒸石斑鱼、白灼基尾虾、凉瓜炒鸡蛋、上汤菜心
2019-05-19 08:07 7
黄花鱼emm
黄花鱼emm
川菜和粤菜那个是四大菜系之首?
2019-05-17 15:16 8
8090小男人
8090小男人
中国八大菜系,川菜和粤菜谁排第一?
2019-05-19 23:10 26
风中摇曳7
风中摇曳7
上联:走遍大江南北,下联怎么对?
2019-05-20 14:34 36
阿健无与伦
阿健无与伦
川菜好吃还是粤菜好吃?
2019-05-21 04:58 20
纯洁的天空
纯洁的天空
宴席菜式必须在菜式的“承转启合”中方得彰显,单独品鉴,却又面目全非,而又如何在“堂点”中突出个性
2019-05-23 07:10 34
sghymoon
sghymoon
今日看来祸根早埋,粤地酱油分生老抽,传至天府,得以普及,而使本地红酱油、白酱油不见其踪
2019-05-24 18:52 12
xmancom14
xmancom14
发现时己晚了,川菜宴席的散去,带走了很多炫丽多彩的菜品
2019-05-18 05:43 11

网站申明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。